18.吃饭付钱为什么叫“买单”

　　18.吃饭付钱为什么叫“买单”
　　很多人外出吃饭，都习惯对着服务员喊一句：“服务员，买单。”其实，我们说的买单或者埋单都有结账的意思。但最早却并不是这个意思。
　　“埋单”这个词源于广东话，而且由来已久，因为广州的餐饮业是先吃饭后结账的。在粤语中“埋单” 的“埋”与“买单”的“买”两个字的意思是大相径庭的。
　　粤语的“埋”字，有多重含义，其中之一，有聚合、结算之意，如“埋口”（伤口愈合）、“埋份”（参与一份）、“埋堆”（志趣相投者常相聚一起）等等。从前做生意者年终结算，叫“埋年”；至茶楼酒肆，食毕开单结账，便是“埋单”。而“买单”一词源于早年广州开埠穗港异地间商业票据往来，本地付款，异地取货，当下的付钱“买”到的其实是一纸提单。
　　由此可见“埋单”、“买单”两者是有区别的。
　　近年来，南风北渐，一些粤语词汇成了各地民众习语，作为外地人，辨音会意，“埋单”谐音而成“买单”，倒也直观简洁。这个问题算是地区间商业、文化交流中的趣事一桩吧。当然，有些不了解广州话的字义和广州的民俗文化者，把“埋单”误作“买单”，也是不足为奇的。