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《中国古代奇技淫巧》 · 第 671 / 794 章
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金橙拌鱼(炀帝御菜)

  金橙拌鱼(炀帝御菜)
  南人将鱼烩熟,再将金橙缕成细丝,与鱼鲙拌之,号称金齑玉鲙。隋朝时,吴郡向炀帝进献松江鱼鲙,炀帝曰:所谓金齑玉鲙乃东南之佳味也。
  《锦绣万花谷》

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