活火(煎茶绝技) 据《因话录》云：李约嗜茶，他说：茶必须用缓火炙，用活火煎。何谓活火？即炭火之有焰者。 又据《三山语录》云：五代郑愚有一首茶诗曰：嫩芽香且灵，吾谓草中荚。夜臼和烟捣，寒炉对雪烹。唯忧碧粉散，尝见绿花生。 《锦绣万花谷》