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中国古代奇技淫巧 · 味重为圣(评酒绝技)

味重为圣(评酒绝技)

　　味重为圣(评酒绝技)
　　凡酒以色清味重为圣；色如金而味醇苦者为贤；色墨而味酸者为愚。用家醪糯酿醉人者为君子；用家醪黍酿醉人者为中人；用苍醪黍酿醉人者为小人。
　　《锦绣万花谷》

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